Ristorante a Porto Cesareo

In Collaborazione con mandato in esclusiva ,a Porto Cesareo pochi metri dal Mare, Osteria Avviata nel 2019, la struttura è arredata con 10 (dieci) tavoli all'interno con locali climatizzati, mentre all'esterno viene allestita per la stagione estiva, regolarmente autorizzata , una pedana rialzata in legno con ringhiera di delimitazione, e due ombrelloni dell' ombrellificio Veneto con ulteriori 5 (cinque tavoli) per complessivi 60 posti a sedere tra interno ed esterno. La cucina molto funzionale è allestita con attrezzature in ottima condizione alcune acquistate di recente, constano di n. 2 armadi frigorifero ad un anta, forno combinato 5 TG , affettatrice a gravità, due pensili scorrevoli, un abbattitore Techfrost 5TG, un depuratore colonna Roma due vie, planetaria e microonde Electrolux, pentole e padelle di formati vari, servizio di piatti e bicchieri in ceramica, calici , tazze, tazzoni, brocche, flute, posate e piccola utensileria indispensabili per la preparazione e la presentazione dei piatti. L'area di lavoro si compone di due banchi, uno refrigerato positivo e uno con rete per frittura, friggitrice a due vasche unitrade, piastra con griglia e pietra lavica diamond, piastra liscia, lavandino grande e piccolo, piano cottura a quattro fuochi e cappa super aspirante.