Rustico casale a San Gimignano

Nello scenario del paesaggio tipico Toscano, tra i vigneti della Vernaccia, sopra un colle, con splendido panorama sulle Torri di S. Gimignano, immerso in un parco secolare di cipressi sorge l'Antico Convento denominato “La Collegiata” attualmente recuperato in relais, ristorante, enoteca con bar, piscina con zona solarium, centro benessere e altri servizi. All'immobile si accede percorrendo un viale alberato a cipressi e si arriva nel bel giardino all'italiana antistante l'antico edificio dove i toni caldi e sobri della pietra serena si intonano alle forme dello stile Toscano Rinascimentale. La superficie totale comprensiva della dependance ad uso abitativo è di mq. 1.850, mentre quella dei vani tecnici e accessori e interrati è di mq. 1.251, il parco a giardino e altri servizi è di mq. 24.320. L'edificio principale è destinato per la maggior parte ad attività turistico ricettiva, 16 camere tutte climatizzate comprensive di 1 suite, 4 salette ricreative e bar, 1 ufficio direzionale, 2 servizi igienici aggiuntivi, 3 locali a cantina, 33 vani accessori tra i quali vari ripostigli, rimesse e locali tecnici interni. Il ristorante dispone di 2 sale pranzo e 1 per le colazioni, cucina, 3 servizi igienici e 10 vani accessori a vario uso. Nella dependance troviamo ulteriori 4 camere con servizi. La dependance è collegata al corpo principale da un passaggio e da alcuni locali completamente interrati, ad uso enoteca, tecnico (spogliatoi con servizi per i dipendenti) lavanderia, magazzini ecc. La struttura dispone altresì di ampia piscina posta nel parco, con zona solarium e di giardini all'italiana ornati da siepi e piante ornamentali di alto fusto.
Nella torre dell'Hotel è stata ricavata la suite con sala relax con piscina idromassaggio. La struttura classificata Relais Chateaux è arredata con mobili, vettovagliamento, arredi di gran lusso e gode di un'affezionata e vasta clientela, che viene di anno in anno e da buoni ricavi economici, sia il ristorante che offre una cucina ad alto livello che le camere, che offrono un soggiorno da vero paradiso terreno. A.p.e. classe en. “E”.